Kulinaria - Outdoors
Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
Top: Home: Cooking: Outdoors
|
|
|
See also:
- Recreation: Outdoors: Camping: Cooking (35)
- Shopping: Food: Meat (537)
- Shopping: Food: Meat: Barbecue (35)
| This category in other languages: | ||
| ||
- Campfire Cafe - Campfire Cafe is a television show hosted by Johnny Nix where all the cooking is done outdoors. Includes show schedule and recipes.
- Cookshack Barbecue and Smoked Foods Recipes - Collection includes recipes for various meats, desserts, seafood, and vegetables.
- HomeBBQ.com - Advice on smoking woods, rubs, sauces.
- Living it Up with Chef George Hirsch - The public television celebrity chef, provides grilling recipes, fitness tips, and methods for enhancing outdoor living.
- Ol' Buffalo Outdoor Cooking - Links to resources for the outdoor cook.
- Turkey Bucket - How to cook a turkey under a bucket, includes supplies needed and step-by-step photographs.
|