Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
| Aquesta categoria en altres idiomes: |
| | |
- 5 al Dia - Promoció pel consum de verdures i fruita entre els nens. Informació sobre les qualitats dels aliments, consells culinaris, concurs de dibuixos, jocs i enllaços.
- Aliments - Informació sobre els aliments, adreçada al ciutadà i als professionals de la salut.
- Centre Mèdic Sant Martí - A Terrassa. Dietètica i estètica. Consells de salut i serveis del centre.
- Control del pes - Què és l'obesitat i consells pel seu tractament.
- Les Coses Bones - Botiga de productes naturals, dietètica, alimentació natural i nutrició esportiva. Serveis de dietètica, naturopatia, cosmètica, massatge i bellesa. Seccions alimentació per a celiacs, sense gluten i per a diabètics, sense sucre. Centre de salut.
- Cuida't - IV Jornades de la Salut, l'Alimentació i l'Esport, celebrades a Barcelona el 1998. Conté el text de diverses conferències: un complet i útil recull d'informació adreçada a totes les persones interessades a millorar la seva salut.
- Entrenadors personals Adolfo Benítez - Dietistes, massatgistes, fisioterapèutes i medicina esportiva personalitzada.
- Exàmens + alimentació - Consells dietètics per als estudiants.
- Exercici físic - El sedentarisme i els seus problemes. Alguns consells per moure's.
- Gerd Dietètica - Botiga de productes naturals i de dietètica. Informació de l'empresa, els productes i informaciósobre nutrició i dietètica.
- Intolerància a la lactosa - Què és, diagnòstic i tractament.
- Obesitat infantil - Causes, complicacions, què fer i com evitar-la.
- Prevenció de la malnutrició - Consells dietètics per a una alimentació sana i equilibrada de la gent gran.
- Rosa Casamajó - Casamajó Estètica és un centre especialitzat en tractaments d'aprimament i tot tipus de tractaments estètics i terapèutics. Test de sensibilitat alimentària. A Barcelona.
- Rosa Roura - Nutrició i educació per a l'alimentació. Cursos i seminaris sobre alimentació i salut.
- Snack - Aplicació informàtica, desenvolupada en Access 97, que permet valorar la dieta o ingesta respecte als requeriments o necessitats nutritives. Dades, resultats, com ajustar-los, com utilitzar el programa i com descarregar-lo.
- Trofos. Una anàlisi de la dieta - Com fer una dieta equilibrada, requeriments nutritius, snack, la composició dels aliments i receptari.
- Unió Vegetariana Europea - Acta del VIIè Congrès, el juliol de 1999, a Widnau, Saint Gallen (Suïssa).
- Les vitamines - Informació i classificació.
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.