Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
| Diese Kategorie in anderen Sprachen: |
| | |
- Adler Mühle Bahlingen - Auskünfte zu Mehl, Mühle und Getreide. Hintergrundinformationen, Grund- und Spezialitätenrezepte sowie Fotos der Mühle.
- Alles Nudel - Nudellexikon von A-Z, dazu einige Nudelgerichte und der Ursprung der Pasta.
- Birkel Teigwaren GmbH - Das Teigwarenwerk stellt sich und seine Produkte vor und bietet eine umfangreiche Rezeptesammlung zum Thema Nudeln und Teigwaren.
- Cofalec - Die Vereinigung europäischer Hefehersteller informiert über die Verwendung, Herstellung, Biologie und Geschichte der Backhefe.
- Diamantmehl - Die Plange KG erläutert den Produktionsablauf zur Herstellung seines Mehls, führt einige Backrezepte auf und stellt weitere Produkte vor.
- Getreide Gutscher - Das Unternehmen stellt sich vor und erklärt anhand eines kleinen Getreidelexikons die verschiedenen Hauptgetreidesorten.
- Grünkern.de - Ausführliche Erläuterungen zum Thema Grünkernanbau, -herstellung und -verarbeitung nebst vielen Rezepten.
- Küchle - Der Produzent von Backoblaten bietet Alternativen für leichteres Backen. Tipps und Tricks, Produktpalette.
- Nudel.at - Vom Korn über verschiedene Nudelsorten bis zu Herstellern und Rezepten finden sich hier Informationen über Nudeln.
- Sonam's Tsampa - Das tibetische Grundnahrungsmittel aus biologisch-dynamischem Anbau.
- Verband der Teigwarenhersteller und Hartweizenmühlen Deutschlands e.V. - Informiert über die Herstellung von Nudeln und deren Inhaltsstoffe. Das Rezept des Monats ist zu finden, der Verband und die Mitglieder werden vorgestellt.
- W. Armbruster Teigwaren GmbH - Ein Familienunternehmen präsentiert seine Produkte und allerhand Wissenswertes über die gesunde Ernährung mit Teigwaren.
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.