Kuchnia - Kräuter und Gewürze
Profesjonalny kucharz to znakomity rzemieślnik, a czasem nawet artysta, który dysponuje wiedzą i umiejętnościami niezbędnymi do przyrządzania potraw w różnych kulturach kulinarnych i dostosowanych do różnych okazji.

Kulinaria - Kräuter und Gewürze

Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.

Top: World: Deutsch: Zuhause: Kochen: Kräuter und Gewürze

Siehe auch:

Diese Kategorie in anderen Sprachen:
   
Englisch  (147)  

  • Bärlauch (Waldknoblauch) - Der Bärlauch (Allium ursinum) und seine Verwendung in der Küche werden beschrieben.
  • Frische Kräuter - Die Firma Gartenbau Dreesen stellt nicht nur ihr Unternehmen vor, sondern auch die verschiedensten Kräuter. Desweiteren gibt es Tipps und Tricks zur Aufbewahrung und Zubereitung sowie eine Rezeptsammlung.
  • Gernot Katzer's Gewürzlexikon - Gewürze, mit wissenschaftlicher Genauigkeit erläutert. Außerdem Hinweise für die Verwendung in der asiatischen Küche.
  • Der Hexengarten - Zauberkräuter des Mittelalters aus dem Hexengarten. (Probieren auf eigene Gefahr)
  • Karins Kräuterseiten - Informationen über Heilkräuter, Gewürze oder Blüten: Rezepte, Herkunft und Verwendung.
  • Die kleine Kräuterhexe - Das Wissen der Kleinen Kräuterhexe über Heilkräuter und Krankheiten. Von Gicht bis Grippe, von Nasenbluten bis Nierensteinen, die Kleine Kräuterhexe hilft.
  • Mandy's Kräuterseite - Kräuterlexikon mit Anwendungsmöglichkeiten beim Kochen und für die Gesundheit.
  • Naturkost Informationen - Mit Rezepten, ausführlicher Kräuterkunde nach Alphabet sowie einem Adressverzeichnis von Naturkostläden.
  • Spice-Up - Informationen zu Herkunft, Geschichte und Verwendung, sowie eine geschichtliche Zusammenfassung zu diesem Thema und Online-Shop.
  • Vanille aus Madagaskar - Produkte-Informationen über Vanille aus Madagaskar, Verwendung, Geschichte, Anbaumethoden, Rezepte und Online-Shop.
  • Wuerzkraut.de - Informationen zu Kräutern und Gewürzen, ihre Geschichte, die Verwendung in der Volksheilkunde, in der Küche und ihr Anbau. Auch mehrere Rezepte.


Help build the largest human-edited directory on the web.
Submit a Site - Open Directory Project - Become an Editor
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.