Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
Siehe auch:
- Chefkoch.de - Die Seite bietet Kochrezepte, Diskussionsforen und weitergehende Informationen rund ums Kochen, Backen und die Küche.
- CookingClub - Die Koch-Community - Kochrezepte suchen, sammeln und archivieren. Rezepte aus vielen Ländern, viele Informationen rund ums Kochen und Essen.
- Demeter-Mitkochzentrale - Demeter, der Verband für biologisch-dynamische Lebensmittel, bietet Materialien und Ideen für gemeinsame Kochaktionen.
- Esskultur.net - Die geschichtliche Entwicklung der unterschiedlichen Landesküchen sowie der Tischsitten wird beschrieben und historische Daten zu Lebensmitteln in einer Datenbank bereitgestellt.
- Kochzentrale - Bietet Kochrezepte, Rezepte, Kochanleitungen und Kochgrundlagen, Tipps sowie Erklärungen zu Begriffen, Kräutern und Gewürzen.
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.