Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
Ver también:
| Esta categoría en otros idiomas: |
| | |
- Albahaca - Escuela de cocina ubicada en Coslada (Madrid), que imparte cursos a distintos niveles: básico y avanzado)y tambien cursos monograficos. Ofrece información sobre sus cursos y recetas y trucos de cocina.
- Cocina y gastronomía gaditana - Más de 125 recetas ilustradas, diccionario gastronómico, historia, rutas, artículos, refranes y curiosidades, a partir del trabajo del gastrónomo Carlos Spínola.
- Cristina - Trucos, enlaces, fotos y curiosidades de los ingredientes más españoles.
- Gastronomía asturiana - Información sobre la cocina de Asturias, recetas de los principales platos típicos y guía de bares y restaurantes.
- Gastronomía de Chiclana - Sitio dedicado a la gastronomía de Chiclana de la Frontera (Cádiz). Vinos, productos, platos y restaurantes.
- Gastronomía en Gipuzkoa - Introducción a la cocina de Gipuzkoa y del País Vasco en general.
- Lareira - Información sobre gastronomía y cocina gallegas con recetas, productos típicos, fiestas gastronómicas, comer en el Camino de Santiago, entre otra secciones.
- Mis Recetas: escuela de cocina - Ubicada en Madrid. Ofrece información sobre sus cursos. También recetas, trucos de cocina y enlaces.
- La Ruta del Xató - Información sobre este plato mediterráneo y los lugares donde se elabora.
- Rutas gastronómicas extremeñas - Recorrido por la gastronomía de Extremadura, organizado por productos y localidades. También recetas.
- Tranbel - Ofrece recetas gastronómicas e información sobre el mundo del vino.
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.