Większość kucharzy w Polsce zdobywa ten zawód dzięki nauce w jednej z licznych szkół gastronomicznych - zawodowych lub techników. Ale kucharskie specjalności pojawiły się także w niektórych niepaństwowych szkołach wyższych, głównie hotelarsko-gastronomicznych. Współczesny kucharz nie powinien zaniedbać edukacji i, jeśli to możliwe, zdobyć wyższe wykształcenie.
Początki w tym zawodzie i w nauce bywają czasem trudne, zwłaszcza na zajęciach praktycznych. Uczniowie skupiają się nie tylko na poznawaniu teoretycznych zagadnień technologii gastronomicznej, ale i na ćwiczeniu fantazji. W technikach gastronomicznych już bowiem wiedzą, że to niezbędna cecha współczesnych kucharzy.
| Cette catégorie en d'autres langues : |
| | |
- Club sandwich - Avant de partir en pique-nique pour varier l'éternel jambon-beurre, ou le thon mayonnaise. Aussi des recettes de tartines, de hamburgers et de jaffles.
- My burger - Ce webzine se revendique comme celui de la malbouffe. Il recense les informations autour du hamburger et tient une chronique des produits provenant aussi bien de grosses enseignes que d'indépendants.
- Recettes sandwichs: Arts-Culinaires.com - Des recettes de sandwichs à la viande, au poisson ou de spécialités comme le Pan-Bagnat ou le club sandwich.
- Sandwiches: 1001 délices - Proposition de recettes avec du foie gras, des crevettes, du thon ou encore du roquefort.
- Les sandwiches: Artculinaire.ch - Recettes pour réaliser un sandwich à la dinde et au bacon, un pain bagnat à la niçoise, un bagel au rosbif ou des pains farcis à la remoulade de poulet.
Od kilkunastu lat sztuka kulinarna wraca do łask, a wraz z nią także zawód kucharza. Posada kucharza w porządnej restauracji to dziś marzenie niejednego młodego człowieka. To oni kreują dziś renomę restauracji i to dla nich - a nie do samego lokalu - przychodzą klienci. Dla najlepszych szefów kuchni oznacza to niezłe wynagrodzenie i przede wszystkim satysfakcję. Coraz częściej kucharze uczestniczą też w konkursach, wyjeżdżają za granicę i prowadzą bardzo interesujące życie.